Сучасна діагностика харчової непереносимості в ДІЛА
31.01.2025
ДІЛА допомагає забезпечити вашим пацієнтам якісну діагностику харчової непереносимості.
Що таке харчова непереносимість?
Харчова гіперчутливість/непереносимість (харчова алергія типу III) – це реакція гіперчутливості уповільненого типу, що характеризується розвитком патологічних змін, обумовлених імунними механізмами.
В основі виникнення харчової непереносимості та специфічної реакції з боку імунної системи лежить порушення функції шлунково-кишкового тракту внаслідок високої проникності його стінок, через що білки їжі потрапляють у кров в незміненому вигляді. Це спричиняє імунну реакцію та запалення.
Причинами можуть бути:
- синдром подразненого кишківника;
- запальні захворювання кишківника, в т.ч. синдром «дирявого кишківника".
- в т.ч. синдром “дірявого кишківника".
Алергічні реакції уповільненого типу на продукти харчування опосередковуються антитілами класу IgG (IgG-опосередкована імунна відповідь).
Усі патологічні реакції на харчові продукти можна розділити на 2 великі групи:
- імуноопосередковані (харчова алергія);
- неімуноопосередковані (харчова непереносимість/гіперчутливість).
Харчова IgЕ-алергія може бути вкрай небезпечною для життя!
Чому важливо діагностувати харчову непереносимість?
Харчова непереносимість може мати серйозний вплив на якість життя людини.
- Висока поширеність: до 3,5% населення страждає на харчову алергію і до 30% — на харчову непереносимість.
- Неспецифічні симптоми із затримкою в часі: шлунково-кишкові розлади, головний біль, депресія, втомлюваність, проблеми зі шкірою.
- Властивість симптомів накопичуватися.
Як діагностувати харчову непереносимість?
Визначення специфічного IgG до їжі є найкращим маркером для виявлення продуктів, що викликають хронічне запалення.
Сучасне рішення, яке пропонує медична лабораторія ДІЛА — це діагностика харчової непереносимості FOX (IgG, 286 харч. продуктів).
FOX (Food Xplorer) – це мультикомпонентний тест, заснований на сучасних технологіях хімічного імуноаналізу. Він покриває всі основні джерела IgG-опосередкованої харчової непереносимості/гіперчутливості, що викликають реакції IІІ типу.
Мультиплексне тестування, на відміну від окремих тестів, дозволяє:
- одночасно виявити реакції на 286 харчових продуктів з 13 основних груп (овочі, горіхи, бобові, риба та морепродукти, їстівні гриби, кава та чай, м’ясо, фрукти, яйця та молоко, нові харчові продукти, спеції, зернові та насіння, інші);
- використати малий обсяг крові для максимально точного результату;
- отримати кількісну оцінку рівня специфічних IgG.
Чому слід обрати дослідження FOX:
- 286 харчових продуктів із 13 груп;
- звичні та менш вживані нові продукти;
- включено індивідуальні рекомендації щодо дієти;
- результат дослідження видається на додатковому бланку, який містить лабораторний звіт за результатами дослідження FOX і короткий висновок щодо сенсибілізації до алергенів.
ДІЛА використовує лише передові технології. Дослідження FOX проводиться методом твердофазного імуноферментного аналізу на основі нанотехнологій (чіп Food Xplorer):
- нанотехнологія;
- виявляє антитіла IgG (IgG субкласи 1-4);
- напівкількісний метод;
- мультиплексний аналіз IgG на основі ELISA;
- інтерпретація результатів підтримується програмним забезпеченням RAVEN.
Показання для призначення:
- Дієтичний статус та аналіз дотримання дієти.
- Підозра на IgG-залежну харчову непереносимість.
- Депресія та мігрень
- Запальні хвороби кишківника (з метою корекції дієти).
- СПК (з метою корекції дієти).
Інтепрпретація результатів:
- Одиниці виміру: μg/ml, мкг/мл (мікрограм на мілілітр).
- Межі визначення: 5-50 μg/ml.
- Результати дослідження оцінюються без урахування статі та віку.
Референтні значення:
| Низький рівень IgG | Проміжний рівень IgG | Сильно підвищений рівень IgG |
|---|---|---|
| 0-9.99 μg/ml | 10-19.99 μg/ml | >20 μg/ml |
Результати щодо окремих алергенів більше 10 μg/ml вважаються підвищеними, проте це не є показанням до елімінаційної дієти у разі алергічного захворювання або харчової непереносимості.
Підвищений рівень IgG означає:
- наявність специфічних антитіл класу IgG до певних продуктів харчування;
- нормальну взаємодію імунної системи здорової людини з алергенами харчових продуктів, що відображає дієту людини;
- синдром подразненого кишківника;
- запальні захворювання кишківника.
Знижений рівень означає:
- специфічні антитіла класу IgG до даного переліку продуктів харчування відсутні;
- зниження або нормалізація IgG до певних продуктів, який був раніше підвищений, що в свою чергу свідчить про позитивні зміни та про зниження ступеню харчової непереносимості/гіперчутливості або нормалізацію реакції організму до цих продуктів.
Зразок Бланку результату зі звітом за посиланням
Загальні рекомендації (якщо дієтолог не надасть інших рекомендацій):
Для продуктів 0-го та 1-го класу сенсибілізації - можна вживати в їжу, але не забувати про урізноманітнення раціону.
Для продуктів 2-го класу сенсибілізації, часткова непереносимість/гіперчутливість - є ризик значної непереносимості цих продуктів. Рекомендовано зробити невелику паузу у вживанні (тиждень - два, можливо, більше), а потім вживати в їжу в невеликих кількостях та не надто часто.
Для продуктів 3-го класу, значна/сильна непереносимість - рекомендовано замінити їх у раціоні іншими продуктами на термін до 6-9 місяців.
Елімінаційна дієта (відмова від вживання «проблемної» їжі), заснована на результатах досліджень IgG, значно покращує перебіг ряду хронічних захворювань і часто призводить до зникнення симптомів. Періодичні консультації дієтолога та психолога допоможуть уникнути дисбалансу між надходженням та споживанням поживних речовин й покращити здоров’я та якість життя.
БМ для дослідження: сироватка капілярної або венозної крові
Умови підготовки (якщо інше не визначено лікарем): за 4 години витримати голодування, виключити жирну їжу. Можна пити воду. Для дітей до 1 року бажано дотриматись максимально можливого проміжку між годуваннями, або безпосередньо перед наступним годуванням.
© ДІЛА 1998 - 2025 Всі права захищені.