Пищевая аллергия: когда пища становится врагом

Кусочек печенья с арахисом - и появилась аллергическая сыпь у ребенка? Жареная яичница на завтрак - и появляется зуд? Пищевая аллергия — это не просто дискомфорт, а серьезная реакция иммунной системы, которая может привести к отеку Квинке, сыпи, нарушению дыхания, а в сложных случаях - к анафилактическому шоку.

​​​​

Откуда берется пищевая аллергия и почему она чаще встречается у детей? 

Аллергическая реакция на пищу возникает, когда организм ошибочно воспринимает определенные продукты как угрозу и запускает иммунный ответ. Пищевая аллергия по МКБ-10 классифицируется под кодом T78.1 – «Другие проявления патологической реакции на пищу, не классифицированные в других рубриках», что охватывает аллергические реакции на различные продукты питания.

Основные причины развития аллергии:

• наследственность — если один из родителей имеет аллергию, риск для ребенка возрастает
• дисбактериоз: из-за нарушения микрофлоры может влиять на иммунный ответ организма.
• химические добавки в пище: консерванты, красители и усилители вкуса, которые могут провоцировать аллергические реакции.
• хронические заболевания, инфекции или стресс, которые могут повышать чувствительность к аллергенам.

У детей аллергия часто проявляется красными пятнами на коже, зудом, сыпью на лице или теле, а также проблемами с пищеварение.

Также важно заметить, что некоторые аллергены, например цитрусовые, шоколад и другие гистаминолибераторы могут вызвать псевдоаллергические реакции - покраснение, сыпь, отек или зуд. В отличие от настоящей аллергии, эти симптомы возникают без участия иммунной системы, поскольку продукты провоцируют высвобождение гистамина в организме.

Как распознать?

Большая восьмерка пищевых аллергенов и другие коварные аллергены 

Около 90% случаев пищевой аллергии вызывают восемь основных аллергенов:

• молоко: аллергия на белок коровьего молока у младенцев встречается чаще всего;
• аллергия на яйца: особенно опасна аллергия на белок
• аллергия на орехи (грецкий орех, миндаль, кешью, фундук, аллергия на фисташки): вызывают тяжелые реакции, даже анафилаксию
• рыба: аллергия на красную рыбу (лосось, тунец) или белую рыбу может вызвать сыпь, отеки и даже спазм дыхательных путей
• аллергия на морепродукты (аллергия на креветки, мидии, устрицы, кальмары): один из самых сильных аллергенов у взрослых
• аллергия на пшеницу и аллергия на глютен: могут вызвать как пищевую аллергию, так и глютеновую непереносимость
• соя: аллергия на сою чаще всего проявляется у детей
• бобовые (аллергия на арахис, чечевицу, нут): распространенные аллергены среди детей и взрослых.

Как распознать пищевую аллергию: симптомы у детей и взрослых? 

Симптомы могут появиться через несколько минут или даже через несколько часов после употребления аллергена.

Самые распространенные симптомы пищевой аллергии:

• кожные проявления, такие как крапивница при пищевой аллергии, сыпь при пищевой аллергии, покраснение кожи, зуд.
• проблемы с пищеварением, например боль в животе, тошнота, диарея, вздутие.
• респираторные симптомы, а именно отек гортани, кашель, одышка, насморк.
• серьезные реакции, такие как анафилактический шок - опасное состояние, требующее немедленной помощи.

Как выглядит пищевая аллергия у детей?
Пищевая аллергия у детей чаще всего проявляется в виде сыпи, покраснения, зуда (особенно на лице, животе, руках) или проблемами с пищеварением (тошнота, колики, диарея). При пищевой аллергии у младенцев возможен атопический дерматит - сухие, шелушащиеся участки кожи. Тяжелые реакции могут вызвать отек губ, языка или горла, что затрудняет дыхание. Симптомы появляются через несколько минут или часов после употребления аллергена.

Выбрать исследование

Знайте своих врагов: почему важно выявить аллерген вовремя? 

Пищевая аллергия может вызвать не только дискомфорт, но и серьезные осложнения. Регулярный контакт с аллергеном повышает риск хронических воспалений, желудочно-кишечных расстройств, бронхиальной астмы и даже анафилактического шока - опасного для жизни состояния. У детей аллергия может влиять на физическое развитие и общий иммунитет.

Чем быстрее вы определите, какие продукты вызывают реакцию, тем проще будет избежать опасных последствий. 

Первый шаг к здоровью — консультация врача и лабораторная диагностика. Это позволит точно определить, какие продукты опасны для вас или вашего ребенка.

Как взять пищевую аллергию под контроль? Лучшие методы диагностики 

Единственный способ эффективно контролировать пищевую аллергию — это точно знать, какие продукты вызывают реакцию. Самостоятельное исключение пищи без тестирования может быть опасным и не дать желаемых результатов.

Лабораторные тесты на аллергены – наиболее надежный и безопасный метод диагностики. Они значительно точнее прик-тестов, поскольку не зависят от состояния кожи и приема антигистаминов. Лабораторные исследования выявляют даже скрытые аллергии, определяют уровень специфических антител в крови и подходят для детей и людей с чувствительной кожей.

Исследование крови помогает определить уровень специфических антител (IgE) к потенциальным аллергенам:

• аллергопанель «Пищевая: расширенная» – выявляет чувствительность к основным пищевым аллергенам, помогает избежать нежелательных реакций.

Добавить в корзину

• аллергопанель «Педиатрическая» – специально разработана для детей, позволяет выявить повышенную чувствительность к ингаляционным и пищевым аллергенам, которые чаще всего вызывают реакции у детей.

Добавить в корзину

• исследование ALEX2 – современное исследование, определяющее чувствительность к 295 аллергенам одновременно, включая такие группы пищевых аллергенов как: бобовые, злаки, специи, фрукты и овощи, орехи, семена, мясо и молочные продукты, яйця, морепродукти.

Добавить в корзину

Найдите свой аллерген – и живите на полную!
Ваше здоровье в ваших руках!

Сервисы 

Кроме того, для вашего удобства в лаборатории ДІЛА мы создали специальные сервисы.

«Дозаказ исследований» – это сервис, благодаря которому вам не нужно повторно идти в отделение на сдачу биоматериала, если возникает такая потребность. Мы сохраняем его, и при необходимости можем использовать для дополнительного исследования.

«Вызов медицинской сестры» – это удобный сервис, созданный нами, чтобы вы могли заботиться о себе или своих близких где угодно и в любое время. Вы сами выбираете максимально удобное время и место, а мы направляем к вам специалистов для забора крови.

«Быстрый заказ» – удобный сервис, который позволяет заказать исследование для себя или родных максимально быстро и удобно без авторизации. Быстрый доступ, удобная оплата, автоматическая синхронизация с личным кабинетом делают эту услугу одной из самых любимых у наших клиентов.

Другие новости

19.09.2025

Кортизол

26.08.2025

Про гормон эстроген: функции, нормы и как проверить его уровень в организме

19.05.2025

Дефицит витамина В12: симптомы, диагностика, последствия