Загальна характеристика
Казеїн є основним білком молока (становить 80% всіх протеїнів молока), кисломолочного сиру, сирів та інших молочних продуктів. Казеїн і казеїнати використовуються в якості наповнювачів при виготовленні ковбас, хліба, тушонки, морозива, соусів, кондитерської глазурі і т.д. Казеїн також широко застосовується як протеїновий напій в спортивному харчуванні. Найбільш поширеними симптомами алергії до молочних білків є розлади шлунково-кишкового тракту, атопічний дерматит, крапивниця.Можливе виникнення перехресної реактивності між казеїном коров'ячого, козячого та овечого молока.
Тип біоматеріалу та способи взяття:
| Тип БМ | ||||
|---|---|---|---|---|
| венозна кров |
Правила підготовки пацієнта
венозна кров
Правила доставки біоматеріалів до лабораторії
венозна кров
Біоматеріал для дослідження: Сироватка ВК. Тип пробірки, об’єм БМ в пробірці: Вакутейнер з розподільним гелем, 3,5 мл. ПреА обробка перед транспортуванням: центрифугувати пробірку. Умови доставки: Температура від 2 до 25 градусів, 24 год.
У лабораторному довіднику можна ознайомитися з докладним описом дослідження
