Cроки выполнения
Казеин является основным белком молока (составляет 80% всех протеинов молока), творога, сыров и других молочных продуктов. Казеин и казеинаты используются в качестве наполнителей при изготовлении колбас, хлеба, тушёнки, мороженого, соусов, кондитерской глазури и т.д. Казеин также широко применяется как протеиновый напиток в спортивном питании. Наиболее распространёнными симптомами аллергии к молочным белкам являются расстройства желудочно-кишечного тракта, атопический дерматит, крапивница.Возможно возникновение перекрёстной реактивности между казеинами коровьего, козьего и овечьего молока.
| Тип БМ | ||||
|---|---|---|---|---|
| венозная кровь |
В лабораторном справочнике можно ознакомиться с подробным описанием исследования
