Терміни виконання
Тріска - морська риба сімейства тріскових, відноситься до продуктів з високим ступенем алергенності.
При підвищеній чутливості організму до риби можуть виникнути такі симптоми алергії, як атопічний дерматит, кропив'янка, свербіж шкіри, шлунково-кишкові розлади. Можливий розвиток ангіоневротичного набряку і анафілактичного шоку. При кулінарній обробці алергени риби можуть потрапляти в повітря, викликаючи симптоми з боку дихальних шляхів - риніт, напади бронхіальної астми та ін. Можливі перехресні алергічні реакції на інші види риб, морепродукти (кальмари, краби, мідії, креветки, рибна ікра та ін.) .
| Тип БМ | ||||
|---|---|---|---|---|
| венозна кров |
У лабораторному довіднику можна ознайомитися з докладним описом дослідження
