Загальна характеристика
М'ясо кролика - дієтичний продукт. В м'ясі кролика присутні сироватковий альбумін і гамма-глобулін - термолабільні білки, які є сильними алергенами. При термічній обробці алергічна активність знижується. Проявами алергії можуть бути порушення функції травної системи (алергічний стоматит, хейліт, гастрит, коліт, гастроентерит ), шкірні прояви (атопічний дерматит, кропив'янка, набряк Квінке), порушення функції дихальної системи (алергічний риніт, бронхіальна астма). Можливі перехресні реакції з курятиною.
Тип біоматеріалу та способи взяття:
| Тип БМ | ||||
|---|---|---|---|---|
| венозна кров |
Правила підготовки
венозна кров
У лабораторному довіднику можна ознайомитися з докладним описом дослідження


