Общая характеристика
В структуре пищевой аллергии яйцам отведено значительное место как по распространенности, так и по тяжести клинических проявлений. Аллергические реакции индуцируются яйцами разных птиц, однако чаще всего наблюдается аллергия к куриным яйцам. Яичный белок, особенно сырой, является облигатным аллергеном. Не видоспецифичен, то есть замена на яйца других птиц не устраняет опасности аллергической реакции. Белок куриного яйца легко проникает через слизистую кишечника в неизмененном виде. Аллергические реакции могут развиваться и на продукты, включающие яйца: майонез, соусы, кондитерские изделия, некоторые макаронные изделия. Следует помнить о возможности развития аллергических реакций при проведении прививок вакцинами, содержащими примеси тканей куриного эмбриона или разных частей плодного яйца (например, прививки против клещевого энцефалита, желтой лихорадки). Чаще у пациентов с аллергией к куриному белку развиваются аллергические реакции немедленного типа, опосредованные антителами IgЕ-типа. Аллергия к куриным яйцам проявляется кожной аллергией (экземой, отеком Квинке), нарушениями функции дыхательной системы (аллергическим ринитом, бронхиальной астмой) и желудочно-кишечного тракта (кишечная диспепсия – нарушение стула, а также тошнотой и рвотой). Качество теста подтверждается сертификатом программы внешней оценки качества Quality Club.
Правила подготовки
венозная кровь
В лабораторном справочнике можно ознакомиться с подробным описанием исследования
